运动营养学

本书全面地阐明了运动营养方面的基础知识与专项运动的营养特点以及食物的烹饪与营养等，并将营养学的知识与运动实践紧密地结合起来，具有广泛的实用性。书中内容丰富、资料新颖、文字简明、通俗易懂。可作为体...

人和动物营养中的微量元素参考文献

动物营养与饲料研究进展 2012

《动物营养与饲料研究进展（2012）》是中国农业科学院饲料研究所和饲料营养应用技术创新团队共同编写的关于动物营养与饲料研究进展的最新论文集。...

食品营养学

本书重点论述食品加工对食品营养素的影响，各种营养素与人体健康，以及食品的消化与吸收、营养与能量，营养失调、营养强化等营养学知识。本书还附有每日膳食供给量、食物成分表和营养素功能及缺乏症。 本书可...

鹿的饲料与营养

本书介绍了养鹿生产的适宜饲粮营养水平、营养需要量、日粮结构及较合理的饲喂方式；评定了豆类、饼粕类、谷物类、糠麸类、树叶类、秸秆类等鹿常用饲料营养价值，并编制了鹿用饲料营养价值表；茸鹿生理时期的专用...

癌症营养康复食谱

本书由北京协和医院营养科专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院癌症患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书除介绍相关疾病基础和营养康复知识外，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指...

中老年饮食营养与健康

本书为中老年饮食保健科普读物。主要包括膳食结构与营养、科学饮食与健康、常用食品营养素、日常食品安全、食疗保健食谱、常见疾病食疗以及常用烹调方式等内容。...

营养与健康

本书为西安交通大学通识类核心课“营养与健康”教材。内容包括合理营养、营养素功能、各类食品的营养价值、中国居民膳食指南、膳食营养与常见营养性病症的关系及功能食品等相关问题等，使让学生掌握合理营养...

营养与膳食指导

本教材是《全国中等卫生职业教育规划教材》中的一本，供中职护理、助产专业使用，以优化整体性能、增强型对性、满足实用性为目的，提高护理、助产专业学生的整体素质，满足执业资格考试的需要。教材在继承学科基本...

实用孕产期营养百科 精华版

本书从准妈妈孕期营养特点谈起，分别从孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期、哺乳期几个不同时期介绍各自生理特点及饮食营养，并提供了营养食谱。...