油脂工艺学

油脂工业在目前已形成一个独立的工业体系，油脂工程技术是一门边缘工业技术，它属于粮油加工行业中的一个技术分支，包括油脂工程技术中的相关加工技术、工艺流程、产品质量控制和生产管理等各个环节。油脂工艺学...

传统豆制品加工工艺学

本书的主要内容分为两篇：第一篇为发酵豆制品，包括腐乳、酱油、豆豉和豆酱；第二篇为非发酵豆制品，包括豆腐、腐竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程，以及...

汽车车身制造工艺学 第3版

全书共分三个项目，项目一讲述车身零件冲压技术；项目二讲述车身焊装技术；项目三讲述车身涂装技术。在每一项目的每项任务中都给出了学习提要、教学任务、内容简介及习题以利于学生在学习中更好地领会。本书适于...

工艺-1焊接工艺与失效分析

塑料成型工艺学

本书主要介绍了塑料成型的基础知识、成型原理、工艺分析及模具设计，使读者领悟到材料、工艺、模具是互相联系的；同时介绍了计算机技术在现代塑料成型工艺中的应用，介绍了流行的、市场占有率较高的注塑成型的模...

电镀工艺学 第2版

《电镀工艺学》（第二版）一书内容涵盖电镀基本概念、电化学基本理论、影响镀层质量因素、单金属电镀、合金电镀、化学镀、轻金属氧化、钢铁发蓝、金属着色等，同时介绍了镀液及镀层性能测试方法、电镀清洁生产与...

宝石琢型设计及加工工艺学

本书主要讲述：宝石琢型的概念和分类、琢型设计原理及方法、计算机辅助设计、宝石加工的基本方法和原理，宝石加工常用磨料、磨具及辅材、刻石型宝石加工工艺、弧面型宝石加工工艺、常见宝石的设计及加工要领。...

油脂制取与加工工艺学

本书系统地论述了提取油脂及精炼加工的工艺理论、工艺过程、生产技术、生产设备，并补充了大量的国内外最新技术和有关科研成果。内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油...

中等水产学校试用教科书 水产品加工工艺学 加工专业用

煤矿技工学校讲义 矿山电气设备修理电工工艺学讲义 下