高等职业教育十二五规划教材 汽车电器与电子控制系统

本书共十一个模块，主要内容包括：汽车电器与电子控制系统概述、汽车电源系统、 汽车起动系统、汽车照明与信号系统、汽车仪表信息系统、汽车辅助电器系统、汽车空调系统、汽车安全气囊系统、汽车中央门锁与防...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品原料学

食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础

本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...

21世纪国际经济与贸易专业系列教材 中国对外贸易 第2版

本书主要介绍了我国对外贸易的基本情况、基本理论、基本政策，我国的技术贸易、货物贸易、服务贸易、资本流动的发展等内容。

高校转型发展系列教材 装饰与图案

装饰与图案是培养学生图案设计和图形变现能力的最有效的手段和方法之一，也是视觉艺术的基础。本教材将重点突出“理论+方法+实践”式教学方法和过程的展示，针对关键性问题以项目训练和案例分析的形式进行全面...

市政与环境工程系列研究生教材 污染控制微生物生态学

高职高专“十二五”规划教材 行业英语系列 英语语音语调实训与词汇识记

热带作物产品加工原理与技术

本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...

中国有机稻米生产加工与认证管理技术指南

本书以贯彻实施有机食品相关技术标准为基础，以指导有机稻米生产科学有序发展为主线阐述了技术要点。

制造工程与技术（热加工）（英文版）及学习辅导 下

本书介绍了金属铸造工艺设备，压力成形工艺与设备等。