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现代餐饮企业经营与管理

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李辉作主编2008 年出版300 页ISBN：9787313051196
本书内容包括餐饮管理的组织机构、人员编制、市场分析和市场调研、企业营销管理、原材料采购供应、产品生产、产品销售服务、成本核算与控制等环节的具体操作和管理。...
餐饮服务与管理

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张翠菊主编2007 年出版245 页ISBN：7122008223
本书主要从餐饮服务技能、管理理论与实务介绍餐饮服务与管理的理论、基础知识、基本程序、方法。
餐饮服务与管理

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易红燕，李萍娥主编；易云霞，曾凡琪，刘军副主编2011 年出版303 页ISBN：9787561841464
本书内容紧贴现代餐饮服务与管理的实际，理论简明好用，方法具体实用。
餐饮企业管理与运作

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俞仲文，周宇主编2003 年出版239 页ISBN：7040124661
本书为高职高专教材，内容包括：餐饮企业概述，餐饮企业经营策划，餐饮企业的设计与布局，餐饮企业组织机构与人力资源管理，餐饮企业生产管理实务，餐饮服务管理，酒吧经营实务，餐饮企业的营销管理，餐饮娱乐项目管......
餐饮服务与管理

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陈智鹏编著2008 年出版232 页ISBN：7505871110
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务。
班组安全规范·表格·应急预案大全

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涂高发编著2013 年出版307 页ISBN：9787500854883
企业的安全生产问题，归根结底还是规范化操作的问题，即企业班组安全管理流程规范化的问题。表格是流程的最直接表现形式，它是流程的精华提炼。本书对各行业运用比较广泛的生产表格进行归类整理，可以供企业班组借...
资料管理与表格填写丛书建筑结构工程资料管理与表格填写范例

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北京土木建筑学会主编2017 年出版418 页ISBN：9787518205806
《建筑工程资料管理与表格填写系列丛书》共分为九个分册，本书为第二分册，共分为九章，主要包括：工程资料管理要求、施工管理资料（C1）、施工技术资料（C2）、进度造价资料（C3）、施工物资资料（C4）、施工记录（C5......
餐饮服务与管理

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杨靖筠主编2006 年出版278 页ISBN：7501546975
本书从理论到实践对宾馆及饭店餐饮进行论述、说明和指导，为广大职业学校师生及餐饮业从业人员提供指导。
餐饮管理与实务

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甘华蓉主编；杨环焕，钟真副主编2009 年出版206 页ISBN：9787811344608
本书介绍了餐饮企业的基本流程，根据餐饮企业、酒店及餐厅厨房各种岗位的要求进行了详细分析。
中小企业财务制度表单大全

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鲍新中编著2016 年出版366 页ISBN：9787557002381
本书立足中国中小企业实际，结合企业管理的实际需要，将枯燥的理论简单化、流程化、制度化，对财务部门管理的相关制度、流程、管理表格、文案等进行了介绍。本书囊括了几乎所有与企业财务部门相关的管理制度、管...