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服务管理 酒店管理的新模式
(澳)贾依·坎达姆普利著;程尽能,韩鸽等译2006 年出版364 页ISBN:7563713557本书共分为四个部分,十一章。主要内容如下:一、服务性质;二、服务产品的性质;三、质量——服务的核心;四、了解顾客的需要;五、服务愿景;六、现代营销——外部服务的含义;七、现代营销——内部管理的含义;八......
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酒店客房经理成长同步指引
朱专法主编2012 年出版207 页ISBN:9787545414073本书主要讲述了酒店客房经理角色进入、客房人员管理、客房对客服务管理、客房清洁卫生管理、公共区域清洁卫生控制、客房安全与应急处理等内容,基本上涵盖了酒店客房经理工作的方方面面,详细而周全。...
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现代酒店服务质量管理
张玉玲主编2009 年出版300 页ISBN:9787301051375现代酒店服务质量是旅游饭店业管理的重要组成部分。在当今日趋激烈的市场竞争中,质量管理更是企业的制胜之路。15%的国际知名酒店管理公司管理的酒店创造了85%的行业利润。可以看出,饭店业不是什么高科技企业...
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汉译管理学世界名著丛书 标准管理 一流企业精细化管理实践
(英)鲍勃·费尔普斯著2011 年出版202 页ISBN:9787509614709本书通过讲述方法和案例使你了解应当怎样分析你的公司并确定恰当的目标。本书讲述的不是一些模糊的、无实质内容的理念,而是能够使你像工程设计那样管理你的企业的方法,是能够为管理者提供一个框架以将他们引...
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饭店前厅客房服务与管理 第2版
周雪,马柯主编;新世纪高职高专教材编审委员会组编;纪国明,康明福副主编2009 年出版204 页ISBN:9787561129029第一章酒店前厅部的概述第一节前厅部及其主要工作内容第二节前厅部的组织机构模式与岗位职责第三节前厅的布局与设计本章小结思考讨论题技能技巧训练题案例分析与讨论第二章前厅客房部预订业务管理第一节什...