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食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究
韩大平著2018 年出版189 页ISBN:9787520326384食品安全目前已经成为大众关注的焦点问题。社交媒体的普及增加了大众对食品安全问题参与的积极性和可能性。为了丰富社交媒体信息传播理论成果和更好地解决食品安全问题,作者对食品安全危机信息在社交媒体中...
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食品安全风险评估 毒理学原理、方法与应用
杨杏芬,吴永宁,贾旭东,黄俊明编著2017 年出版322 页ISBN:9787122298065《食品安全风险评估——毒理学原理、方法与应用》一书由广东省疾病预防控制中心首席科学家杨杏芬教授和国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员联合主编。陈君石院士特为本书作序。全书系统介绍了食...
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