水产生物统计 水产养殖专业用

水产品加工工艺与配方

本书共分9章，以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线，以实用、新型、普及为主旨，以理论与工艺、配方相结合的写作特点，重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...

化工产品手册 日用化工产品

畜禽与水产品副产物的综合加工利用

本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物、禽蛋副产物、水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、营养学、食品科学等学科中的最新技术与我...

名优水产品养殖技术

本书共分8章，内容包括概述、黄河鲶实用养殖技术、加州鲈鱼实用养殖技术、斑点叉尾鲴实用养殖技术、鳜鱼实用养殖技术鱼、泥鳅实用养殖技术、南美白对虾实用养殖技术、中华绒鳌蟹实用养殖技术。系统、详细地...

高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术

本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......

农副产品加工机械产品样本

1960年工业产品出厂价格 中央订价产品部分 第4分册 化工、建工、轻工、纺织产品

水产品加工新技术

本书系作者在归纳总结国内外先进的水产品加工技术的基础上编写而成。主要内容包括：水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产咸干品加工、糟醉制品加工、鱼糜及鱼糜制...

化工产品手册 无机化工产品