创业、求实、开拓 嵩山饭店管理与实务

饭店人力资源管理

本书根据旅游饭店业发展新形势和新特点，结合国家新颁布实施的人力资源管理相关法规和规定，系统介绍了饭店人力资源管理的理论知识和技能。...

旅游饭店财务管理 第3版

现代旅游饭店管理

本书对现代旅游饭店管理进行全面论述，包括基本理论、营销原理、前厅与客房管理、餐饮管理、娱乐服务管理、安全与卫生管理、质量管理、人力资源管理、财务管理等。...

现代饭店洗衣部管理与洗衣技术

旅游饭店工程设备维修管理

普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展策划与管理专业教材 饭店财务会计

本书针对职业院校旅游与饭店管理专业学生的认知特点，兼顾财务知识体系的系统性，紧密结合饭店实际工作，通过“项目驱动，模块引领，任务设计，案例导学”，注重知识和能力的结合，使学生能够运用相关财务知识去分析......

饭店前厅与客房管理实务

本书通过模拟完成具体的工作任务，让学生能够体验高星级饭店从业人员的职业要求。使学生培养成良好的职业习惯。

饭店管理概论

本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。...

现代饭店设备运行与管理

本书内容主要有两大块，一是饭店各系统的运行原理和管理要点，二是饭店设备综合管理原理和管理实务。