西式面点制作

本书既是一本适合于大众读者学习的书籍，同时也是一本按照最新高职教学理念编写的教材。本书以简练、质朴的文字介绍了100余种西式面点的配方和制作技术，并配有大量的相关图片，使所制作的产品一目了然，操作方法...

星级面点 国宝级大师50余年匠人技艺

《星级面点》本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心...

家常菜大宝典 煲汤·家常菜·主食面点

大宝典全面提供南北皆宜、好学易做的家常菜、家常汤煲、家常主食面点，宝典在手烹饪问题全部解决，从此您不用再为厨事烦恼，轻松做全家人都喜欢的大厨。...

中式古典

本书为田园休闲风格的样板房资料汇编。

中式烹调入门

本书主要内容包括：烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工等。

当代中式风格

本书介绍中国内地、香港、新加坡中式风格建筑设计作品。

中式快餐制作

本书主要介绍了中式快餐的标准化制作、连锁经营模式、营养搭配、机械设备的种类等。

中式烹调师 中级

中式传统

本书图文并茂介绍了中式传统风格的客厅、卧室、书房等的装饰装修技巧与知识。

中式点心大全

本书收集了近300种中式点心的详细做法，包括饺子、包子、馒头等让你一次学个够。