卫生技术评估与卫生政策评价 理论与方法篇

本书主要内容为卫生技术评估的理论和方法介绍，通过卫生技术评估的实际案例介绍，讲解理论和方法的使用，所选案例包括：医疗技术、卫生政策评估案例，以及国内外卫生技术评估体系介绍等。本书的案例内容安排生动形象...

栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用

人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...

现代教育技术理论与应用

本书主要内容包括：现代教育技术的基本概念，现代教育技术的研究热点，现代教育技术的基本理论，现代教学媒体技术，计算机辅助教学技术，教学设计的基本原理，多媒体课件的设计与评价，多媒体素材的采集与制作，多媒......

技术变迁与人力资本结构再造理论分析

本书从分析技术的发展及演化入手，阐释了技术变迁对人力资本、社会分层、组织变革、人力资源管理及人力资本再造的影响，揭示了其中的规律，总结形成了一定的模式。...

蛋品加工新技术

本书在简述蛋品加工基本知识的基础上，重点阐述各种蛋品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事蛋品加工事业的广大科技人员、管理人员和养殖专业户参考使用。...

玉米、大米综合开发及淀粉加工技术精选

新编保健中药深加工技术

本书依据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对既是食品又是药品、可用于保健食品的物品的深加工技术分类作了详细介绍。

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 上

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 中

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