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国宴美食家常做

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《国宴美食家常做》编写组编著2013 年出版206 页ISBN：9787511244741
本书分为开国第一宴、元首们的最爱、外宾们在国宾馆一饱口福、大型活动国宴菜单巡礼等四章，收录菜式和步骤图片超过800张，充分展现国宴菜的食材和技法的考究，详细讲解最优食材的来源。分析特定产地食材与他地...
经典家常烧肉

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本书编写组编著2010 年出版96 页ISBN：9787501970049
本书内容分为两部分：第一部分介绍猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉的营养，挑选，部位，健康提示，以及烧肉前的准备；第二部分介绍了约80种各种烧肉的原料、调料和制法，每一道菜的讲述里都有保证做好烧肉的制作心得，让读......
巧烹妙饪家常素菜1000种

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郭立久主编2005 年出版348 页ISBN：7543311984
本书将烹饪技巧及家庭实践紧密结合，介绍素菜制作的1000种方法。不仅涵盖了我们日常所涉及的种种素菜的备料、烹制、以及成菜的窍门，还介绍了荤菜素制、吉祥素菜以及创新素菜的不传之秘，可谓是既有继承又有创新...
轻松学做菜升级版家常川菜

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饮食生活编委会著2014 年出版191 页ISBN：9787538474152
轻松学做菜系列丛书2是资源重新组合型产品，汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上参考青岛的19.80系列图书，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理的，可操作性极强的菜谱书!...
家常汤煲羹粥846样

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张奔腾主编2007 年出版255 页ISBN：9787538435870
本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭配、饮食宜忌等诸多经常遇到的难题，并针对家庭主要使用的原料，作以846款经典财力的推荐，图文并茂、言...
经典家常小炒

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王蓝山编2016 年出版152 页ISBN：9787537581479
炒菜作为日常饮食中必不可少的部分，已成为家常应用最广泛的烹饪方法，一般人都能做，但怎样才能把普通的小炒做得鲜嫩适度、不再单调呢？本书精选二百多道经典的家常小炒，不只搭配精美的图片，还有精细的步骤和营养.....
7天升级版家常川菜

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7天编委会编2015 年出版223 页ISBN：9787538485028
本书首先安排2天的篇幅，介绍家常川菜的基础和入门方面的内容，用新颖的版式、多量的图片和文字形式介绍给读者，可以使读者在制作菜肴前，做到心中有数。然后的5天，分别按照强体畜肉篇、鲜嫩蔬菜篇、禽蛋豆制品、美...
食不绝口家常川菜

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犀文图书编著2013 年出版185 页ISBN：9787229066796
本书主要讲家常川菜，从川菜的历史、特点、调味品、烹饪技法等方面多角度地对川菜进行诠释，让读者从中了解到川菜的发展和特色。本书还对多道名菜的典故、来源和食材等方面进行了详细的介绍，加深读者对川菜名菜...
家常可口粥

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“现代人·大众美食系列”编写组编2006 年出版121 页ISBN：7501949301
粥是人们生活中不可缺少的食物，也是最为普通的食物，尤其对于老人、小孩、孕妇和病人来说，更是对它情有独钟。本书包括了家常素粥、家常荤粥、家常海鲜粥、家常保健滋补粥及其他粥品共200余道，从最简单的绿豆粥...
家常凉拌菜最新超值版

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刘春生，双福主编2014 年出版106 页ISBN：9787122215628
凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜爱。可是，想自己做出好吃的凉拌菜并不容易，本书总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍，并精心编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种，细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装...