大约有16,572项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1276秒)
为您推荐:
教材 食品化学 第二版
title食品化学 第二版 冯凤琴
title食品理化分析技术 第二版
功能性食品胶 第二版
食品添加剂
天然食品添加剂手册
-
赵晨霞主编2007 年出版350 页ISBN:9787109119062
本书介绍了食品加工原料的种类、结构、理化特性;各种食品、果蔬产品加工、乳品加工等内容。
-
朱诚心等主编2007 年出版144 页ISBN:7504560421
本书包括冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、食品雕刻的意义与作用、食品雕刻的原则和方法、食品雕刻工艺实例等。
-
日本食品工业学会《食品分析法》编辑委员会编;郑州粮食学院《食品分析方法》翻译组译1986 年出版414 页ISBN:17298·13
-
日本食品工业学会《食品分析法》编辑委员会编;郑州粮食学院《食品分析方法》翻译组译1986 年出版220 页ISBN:17298·14
-
刘万朗主编;李志述,赵佩玲,郑方太,赵婷,杨进兴编著1983 年出版287 页ISBN:17271·070
-
王秉谦,巩淑英编著1990 年出版313 页ISBN:7560703496
本书内容包括:花粉的营养成分与保健疗效、采收与加工、花粉食品常用添加剂
-
李云飞,葛克山主编2004 年出版299 页ISBN:7810667769
-
(荷)科尔萨斯(Korthals M.)2014 年出版0 页ISBN:
-
张丽萍,张亚川主编1994 年出版353 页ISBN:7810089072
-
付德润,徐臻荣主编1995 年出版239 页ISBN:7537210411