中国食品安全刑事概论

食品质量控制手册 12 食品微生物控制实验室中的质量保证

本手册主要对食品微生物实验室如何加强质量控制提出了指导性的意见，内容主要包括：微生物实验室如何加强管理、如何建立质量保证程序、进行实验室设计时需要注意的方方面面。 ...

从眼透漏出的大脑秘密 基于视觉的身份识别技术

身份识别技术是人们为了保护自身的财产和信息不被他人侵入而采取的自我保护的一种技术，目前的身份识别技术有很多种，其中有利用硬件和软件实现身份识别的，有利用加密解密的密码技术的，也有通过指纹面孔等生物特...

流域非点源污染优先控制区识别方法及应用

本书在简要总结传统非点源污染优先控制区识别技术的基础上，结合多种模型、理论，给出了基于流失风险和污染产生量的识别技术，构建了基于各空间单元排放量以及排放浓度的非点源污染优先控制区识别方法，建立了基于...

动物性食品药物残留

食品微生物学

本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征等。

食品安全热点问题解析

粮油食品加工及检验

食品工程学

包装分类设计 食品类