食用油脂加工技术

本书围绕着食用油脂加工技术这一宗旨，主要介绍了油料及油脂、油料的预处理、压榨制油、浸出法制油、油脂精炼、油脂加工产品和油厂辅助设施操作规范等内容。可作为有关大专院校、中专、技校师生；油脂工厂技人...

冷冻方便食品加工技术及检验

本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。

语块的认知加工与英语学习

语块是语言加工的基本单位之一。它是语言使用者在语言使用或学习过程中单词化(lexicalized)了的若干单词的组合。语块运用关系到语言表达的流利性和外语学习的效果。语块作为一种语言现象，近期成为语言学研...

金属液态成型理论与技术基础

本书是应用型本科教材，适用于培养应用型本科人才。针对金属液态成型的特点，详细地阐述了金属液态成型的理论及技术基础，同时也融合了焊接成型的理论与技术基础，其知识体系的建立，为生产工艺的设计、质量及成本控...

油气直井防斜打快技术 理论与实践

本书介绍了高陡构造的防斜打快及存在的问题。

乳品加工技术

主要内容包括：乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制...

米糠加工技术

本书系统地介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术；谷维素、植酸钙、肌醇制取技术；米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术；米糠甾醇、维生素E和糠蜡的加工及工艺技术。本书适合于油...

油料类食品加工技术

本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...

国外特殊钢生产技术 压力加工部分

竹-笋开发和加工技术 第2版

本书介绍了以竹子为主料的生产产品的加工工艺