食品着色剂及其分析方法

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食品分析

本书涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品中限量元素、食品中农药残留量及黄霉素...

中国饮食文化和食品工业发展简史

食品卫生检验方法注解 微生物学部分

微波技术在食品工业中的应用

食品安全与农业营销研究

本书内容包括：畜禽产品消费者行为研究，乳品企业品牌经营研究，农业物流绩效研究，茶业产业链研究等。

中药保健食品加工工艺与配方

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乡镇食品企业卫生管理与检验辅导材料

轻化工业助剂实用手册 造纸、食品、印染工业卷

动物性食品安全概论

本教材从化学和物理性污染、食品质量控制、生物性食物中毒等方面概述了动物性食品安全知识。