中国女性保健食谱

本书是中国食疗药疗精华丛书中的一个分册，分青春期保健食谱，月经期保健食谱，女子性卫生保健食谱，老年期保健食谱等十章编写。

母婴食谱与汤羹

中国“优生、优育、优教”工程指南:本书依据孕产妇及婴幼儿不同发展时期的生理变化和需求，科学地安排各阶段的营养食谱，详细地解说其制作配料，具有很强的操作性。...

冰淇淋配方设计与加工技术

本书重点介绍了近年来畅销冰淇淋、雪糕的配方设计、加工技术与质量控制，以及主要生产设备的工作原理。

实用洗涤剂配方手册

本书内容包括：个人卫生洗涤剂、织物洗涤剂、居室洗涤剂、食品洗涤剂、厕所洗涤剂、交通工业用洗涤剂、印刷工业用洗涤剂、机械工业用洗涤剂等。...

低能量食品典型配方和关键技术

本书主要介绍了开发原理与关键配料，然后重点介绍了低能量谷物食品，休闲食品，乳制品，饮料等生产关键技术。

健康配方 专为体质不良准备的

本书介绍了疾病本身所造成的症状、感染途径和自我的观察及疾病的护理，以及如何善加利用天然食品，并借由天然食疗法来强健体魄。

肉制品配方原理与技术

本书主要介绍肉制品的一些原辅料特性、配方原理和技术。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤制品等肉制品的配方实例。

精细化学品配方 7

本书主要收录消毒及卫生毒物防除剂、文化摄影用化学品、食品、饲料、植物用化学品、纺织印染整理助剂、造纸助剂、皮革助剂、金属表面处理剂、机械冶金助剂等约有400例配方。...

川味火锅配方揭秘

本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、味碟的调制、烫食技巧与注意事项，67款川味火锅的制作方法（包括：原料、调辅料、锅底配方、工艺流程、底料制作程序、技术揭秘、食用方法...

精细化工配方研究与产品配制技术 上