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随园诗话译注 中国古典文化大系
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随园食单 图文本
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万象文画编写组编2011 年出版308 页ISBN：9787204106530
本书从佛家的角度对饮食的观点，我们每人应该有适量的食料，然而必须有一定的节制，最忌过量。过量必伤胃肠，造成胃肠疾患的机会。教诫我们要“食知止足”。这是饮食卫生的第一要则。...
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（清）袁枚著；周明鉴注译2013 年出版215 页ISBN：9787504368003
饮食史上的《随园食单》，也是彪炳“食史”的著作，它保存了“食学”的史料，规定了“食事”的准则，思考“食经”深意，是理论和实践有机结合。对我国饮食文化发展的影响是巨大的，书中提出的许多原则至今仍有很大的.....
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沈科，严曙编著2011 年出版208 页ISBN：9787806947586
本书收录了有关南京随园、《红楼梦》中所记大观园与南京随园关系的一系列已经发表的文章，向读者展示了曹雪芹及其著作《红楼梦》与南京之间的特殊关系。全书文字生动、可读性强。...
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（清）袁枚著2010 年出版274 页ISBN：9787101075304
身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至...
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（清）袁枚著；王刚编著2015 年出版377 页ISBN：9787539988290
这是一部中国饮食文化的百科全书。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分，详细论述了中国、14至8...
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（清）袁枚著2008 年出版144 页ISBN：9787806943359
本书分须知单、戒单、海鲜单、特牲单、羽族单、水族有鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单等十四个方面，用大量篇幅详细记述了我国从14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，其中作者出生和生活的...
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（清）袁枚著2008 年出版56 页ISBN：9787806943359
本书分须知单、戒单、海鲜单、特牲单、羽族单、水族有鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单等十四个方面，用大量篇幅详细记述了我国从14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，其中作者出生和生活的...
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（清）袁枚撰；陈伟明译注2015 年出版220 页ISBN：9787101109122
身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至...
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欧阳剑平编著2003 年出版249 页ISBN：780647515X
本书是作者在袁枚的六千多首诗篇中精心筛选，以故事配诗。
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