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刘本立编1958 年出版41 页ISBN：T14119·715
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马尔扎诺，佩因特，王琼珠2003 年出版176 页ISBN：9578144954
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吴卓著；徐培生校1934 年出版179 页ISBN：
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徐在宽，费志良编著2000 年出版98 页ISBN：7534531624
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汤锐棠，黄达全编著1997 年出版133 页ISBN：7535918891
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雪莉·斯特莱克著；黄小波译1974 年出版132 页ISBN：
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张胜友编著2010 年出版166 页ISBN：9787560954561
本书全面系统介绍了银耳的生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。
