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食品营养与卫生安全管理
雷铭，冉小峰编著2017 年出版161 页ISBN：9787563736423本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...
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20世纪中国知名科学家学术成就概览 医学卷 基础医学与预防医学分册
钱伟长总主编；刘德培本卷主编2015 年出版486 页ISBN：9787030425386国家“十一五”重大出版工程《20世纪中国知名科学家学术成就概览》，以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人自然科学和人文社会科学专家学者，展示他们的求学经历、学术成就、治学...
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心脑血管疾病的营养治疗
沈恺编2008 年出版136 页ISBN：7303083936本书从营养角度出发，首先阐述了心脑血管疾病的基本知识概念，提出了各种疾病的防治方法，重点从饮食调养方面，介绍了病人的饮食制备和菜肴制备方法、食谱，对病人饮食营养中的一些误区和问题给出了指导性答案，最后.....
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英汉·汉英公共卫生与预防医学词典
曹佳等主编2011 年出版681 页ISBN：9787509152072本书由预防医学专家编写，共收集整理公共卫生和预防医学专业名词、常用术语约4万条，按英汉与汉英两部分编排。英汉部分以英文字母为序，汉英部分以汉语拼音为序。本词典的特点是内容较全、较新，信息量大，基本涵盖....
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甘蔗营养管理与检测技术
刀静梅，樊仙，邓军等编著2018 年出版168 页ISBN：9787109245556云南省农业科学院甘蔗研究所甘蔗农艺检测团队成员，通过对多种实验分析方法的比较及一系列研究成果的整理、归纳，编著了《甘蔗营养管理与检测技术》一书，主要介绍了甘蔗的营养成分，田间营养管理的方法，生理指标、...