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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化
村田吉弘著；苏文淑译2013 年出版226 页ISBN：9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂.....
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日本语言文化教育与研究
宿久高，周异夫主编2008 年出版327 页ISBN：9787534753022本书是2004年日本语言文化教育与研究国际学术研讨会收到的有关日本语言、文学、社会、文化、教育等不同领域的研讨论文，旨在提高我国日语教育和日语研究的水平。...
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传统与现代 日本社会文化研究
王秀文著2002 年出版242 页ISBN：7501217238本书收录了作者对日本传统社会和文化现象进行研究和考察的论文《日本的婚姻习俗及其沿革》、《日本人成年礼俗及其社会文化含义》等二十篇。...
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