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天然食用色素的生产和应用
原毅编著2004 年出版199 页ISBN：7113054390本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。...
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益生芽孢杆菌生产与应用
胡永红等著2015 年出版281 页ISBN：9787122215390本书共分六章，分别为：绪论；芽胞杆菌分类与鉴定；益生芽胞杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽胞杆菌的代谢；益生芽胞杆菌生理功能及生物防治机制；益生芽胞杆菌系列产品开发与应用。本书可作为生物工程、生物技术、......
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硫酸盐岩岩溶及硫酸盐岩与碳酸盐岩复合岩溶 发育机理与工程效应研究
卢耀如，张凤娥著2007 年出版311 页ISBN：9787040216691本书是作者长期研究硫酸盐岩（石膏等）岩溶及其与碳酸盐岩（石灰岩、白云岩等）复合岩溶的总结。本论著将野外调查与实验探索相结合，将机理研究与工程实践相结合，将地质作用、化学作用与生物作用相结合，深入揭示有......
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新编调味品生产与应用
宋钢编著2003 年出版307 页ISBN：7501939721本书主要介绍了复合调味品所需各种原材料的品种、工艺以及复合调味品的种类等，并着重介绍了复合调味品生产中的工艺理论、技术、设备以及复合调味品生产中的质量管理、复合调味品的商品流通、销售渠道及与食...
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