碳酸盐岩储层特征与油气成藏 以济阳坳陷和川东地区为例

本书对济阳坳陷奥陶系、寒武系和四川盆地三叠系、二叠系、石炭系碳酸盐岩进行了储集层特征与油气藏研究。重点探讨了三大层系的油气成藏机制，恢复了油气成藏过程。...

中国农产品加工新实践

本书对中国农产品加工能力建设进行了探索，对农产品加工基地建设的经验进行了总结。

兔产品加工技术

本书首先介绍了家兔国内、国外生产概况和市场行情，獭兔皮的质量标准、兔皮存放等内容，而后介绍兔肉的产品加工和烹调技术，最后介绍了兔皮鞣制、兔副产品的开发利用。 ...

国外农产品加工业的研究

林副产品生产加工技术问答

农副产品加工增值技术 2 豆制品加工篇

本书包括肉的加工特点，酱卤制品加工技术，腌腊制品加工技术，熏烧烤制品加工技术，香肠制品加工技术，油炸制品加工技术，干肉制品加工技术，火腿制品加工技术，调理制品加工技术，副产物综合利用技术，肉及肉制品的......

特色农产品及水产品加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

粮食加工副产品的综合利用

畜产品的加工与综合利用技术

畜禽产品加工技术问答

本书阐述了各种著名的和不著名的畜禽产品加工技术，共分五大部分：乳的加工、肉的加工、蛋的加工、血的加工、其它畜禽产品的加工。