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结构健康监测与智能信息处理技术及应用
姜绍飞,吴兆旗编著2011 年出版293 页ISBN:9787112128020本书作者对结构健康监测理论与智能信息处理及其在工程应用方面的最新研究成果进行了归纳与总结,主要内容包括结构健康监测与智能信息处理技术的发展与应用概况、结构健康监测/检测技术、现代信号处理技术及...
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食品淀粉的结构、功能及应用
(瑞典)伊莱亚森编,赵凯等译2009 年出版307 页ISBN:9787501965199本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用,又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性,包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...
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