麻辣食品生产技术与配方

本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值，可作为从事麻辣食品研发和生产...

食品生产实用技术与配方手册 蛋制品分册

北方草地及农牧交错区生态-生产功能分析与区划

本书研究了北方草地及农牧交错区草地资源动态，分析了该区域生态系统供给功能、调节功能、支持功能及服务功能，确定了北方草地及农牧交错区生态-生产功能分区，系统探究并提出了北方草地优化生产布局与模式。...

绿色食品生产管理

本书以绿色食品生产全过程——“从农田到餐桌”为基本框架，由绿色食品产业概述、绿色食品基础知识、绿色食品生产、绿色食品质量监控体系、绿色食品认证及绿色食品市场营销等六大模块构成，着重阐述了绿色食品...

全国食品机械引进设备一览表 第九分册

健全农业生态环境补偿制度研究 基于生产功能与生态功能的视角

本书在系统研究现有文献、政策、项目报告的基础上，从现实尺度上反思我国农业生态环境恶化的制度根源，认为对农业生态环境的功能定位不准是补偿机制低效的重要原因；并从理论深度上剖析农业生态环境的双重功能和...

用于沸水堆、压水堆和压力管式反应堆的安全功能和设备分级

腌制食品生产技术及标准规范实施手册 第3卷

食品生产概论

本书主要介绍食品科学与食品生产技术的基本理论与基本知识，介绍食品工业概况、食品商品知识、介绍各类食品生产、加工和贮藏方法。内容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养、食品的营养强化、合理营...

腌制食品生产技术及标准规范实施手册 第1卷