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稻田老师的烘焙笔记 1 曲奇&黄油蛋糕
(日)稻田多佳子著;王宇佳译2017 年出版127 页ISBN:9787544289948本书稿是烘焙曲奇与黄油蛋糕的食谱,共介绍作品81款。制作难度不同,有初学者也可以轻松完成的超简单作品,也有需有一定经验和耐心才能完成的精美作品。作为一名在日本超具人气的烘焙达人,步骤清晰,配图精美,相信.....
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面包妈咪的健康烘焙 128道宝宝最爱吃的点心
(韩)金庆钰著;金美月译2013 年出版223 页ISBN:9787503245800本书以韩国人气博客“Breadmama”富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础,是应用多种自然原材料的家庭烘焙配方。烘焙中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖,更加关注于对甜味的控制...
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无糖无黄油无鸡蛋的素食烘焙
彭依莎主编2018 年出版154 页ISBN:9787538897128对于追求优雅生活的现代人来说,素食的概念并不陌生。谈起烘焙就想到高糖、高油、高热量,让许多人望而却步。本书带来了风靡韩国的素食烘焙理念,无糖、无黄油也能做出美味的烘焙点心。让素食也好吃的不得了。坚...
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学徒面包师 掌握非凡面包的烘焙技艺
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吕函编著2004 年出版240 页ISBN:7801105842本书通过成功始于细节、从小事做起,创新源于细节、企业管理无小事,点滴感悟,从改变观念入手等几个内容说明细节决定成功。
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