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饭店管理概论 第2版 饭店服务与管理专业
杜建华主编2009 年出版141 页ISBN：9787040260601本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，以及饭店管理的实务案例。共六章，主要内容包括：饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部、...
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饭店前厅部的运行与管理 第2版
余炳炎，张建业编著2002 年出版220 页ISBN：7563710493旅游饭店管理人员岗位培训系列教材第一辑:本书共有六章，主要内容包括：前厅部概论、客房预订及管理、前厅客房销售管理及服务、前厅服务与管理、前厅的对客关系、前厅部的其他管理工作等。 ...
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旅游饭店餐饮服务与管理 第2版
宋春亭，刘志全主编2011 年出版300 页ISBN：9787564504700本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...
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固定收益证券 定价与利率风险管理（第2版）=FIXED INCOME SECURITIES AND RISK MANAGEMENT FOR INTEREST RATES
姚长辉著2013 年出版368 页ISBN： -
饭店管理概论 第2版
张波主编；金小碧，苏晓光副主编2012 年出版288 页ISBN：9787564212629本教材是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。本书从饭店概述入手，详细介绍了饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店设备与物资管理、饭...
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高等院校旅游专业系列教材 现代饭店管理学 第2版
郑向敏编著2013 年出版402 页ISBN：9787310041404本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭......
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饭店营销高效管理 第2版
贺学良著2013 年出版321 页ISBN：9787563715787《饭店营销高效管理》以现代服务营销理论为基础，集中研究饭店营销原理的应用。《饭店营销高效管理》在构建框架体系时，按照现代服务营销内在的联系和顺序，在秉承具有“实战指导性”的原则下，把全书七章的内容分...
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IT成本和收益的有效测量与管理 第2版
（英）丹·雷米意（Dan Remenyi）等著；燕清联合译2005 年出版288 页ISBN：7302095736本书是IT成本与收益这一研究领域的领先性权威著作。它涵盖了一系列IT成本与收益的解决方案，从商业应用的财务分析，到用户满意度调查和货币价值研究，再到将IT收益融入IT成本项目管理，贯穿整个业务流程，以确保有效...
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饭店设施的管理和设计 中文第2版
（美）斯蒂帕纳克著；张学珊译2015 年出版504 页ISBN：7503250739目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享...
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饭店人力资源管理 第2版
沈文馥主编；王亚均，张少卿，王艺能参编2012 年出版267 页ISBN：9787111390961根据当前高职教育教学改革倡导的基于工作过程系统化的课程开发思想，在省级精品课程“饭店人力资源管理”长期探索的基础上，这本新思路教改教材与读者见面了。本教材的特色在于以项目为载体，以任务为驱动，以学生...