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最适合中国人体质的营养膳食指南
彭玉清著2015 年出版190 页ISBN:9787534165924中医讲究“药食同源”,药膳是最能体现这一理念的养生方式,这种药食相助的特殊食品,既能食用充腹,又可保健养生。本书详解经典药膳,以功能划分章节,读者可以根据食物特点,结合身体素质、疾病性质、四季节气特点......
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膳食营养普及必读 家庭的营养师
李遂振编著2003 年出版136 页ISBN:7534929423本书介绍了营养的基本知识,营养与疾病,中老年人、孕妇、儿童的营养与膳食,合理的营养与膳食结构等,同时介绍了各种营养素的主要生理功能、营养素的缺乏症及其表现、营养素的主要来源、城镇居民每天的摄入量等。...
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中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作
张文,贾晋主编;韦昔奇主审2013 年出版189 页ISBN:9787562476634本书主要分为5大部分:走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。
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老年教育的实践与思考 上海老年大学论文集
上海老年大学编著;陈淑骐主编2010 年出版247 页ISBN:9787506299619本书汇编了近年来上海老年大学教育工作者发表的34篇论文,并按照内容划分了理论、实践、调研、经验、探索等5个专题,这些论文在总结实践经验,研究老年教学规律,提高教学等方面都有一定的指导意义。论文集通过对...
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