贝雷油脂化学与工艺学 第4版 第3册

冷作工工艺学 第3版 习题册

金属工艺学 第3版

本书分上下两编。上编六章，包括金属的工艺性能；金属材料的改性方法、铸造；塑性加工、焊接；下编共八章，金属切削加工基础；外圆内孔平面加工等内容。...

车工工艺学习题集 第3版

本书介绍了车工工艺学知识。

机床加工工艺学 第3版

机床加工的基本知识、金属切削原理与刀具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、数控加工和零件加工工艺等。

烹调工艺学

本书共分十二章，分别为：绪论、烹调工艺实施的基本条件、初加工工艺、分割及成形工艺、单个菜肴的组配工艺、烹制工艺、调和工艺、热菜烹调方法、冷菜烹调方法、菜肴造型与盛装工艺、宴席菜肴的组配及烹调工艺...

机械工程材料工艺学 又名，金属工艺学 第3版

服装工艺 第3版

制浆造纸化学工艺学 第3版 第1卷

书名原文:Pulpandpaper:本书作者运用胶体化学和物理化学的基本原理

烹调原理 第2版

本书内容包括：烹的基本原理、烹的种类、烹的方法、烹的实施、菜品的基本要求、调的实施等。