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功能性食品活性成分与加工技术
（加拿大）JohnShi主编；魏新林，郑剑，陈季望等译2010 年出版303 页ISBN：9787501975952本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...
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生物活性多肽特性与营养学应用研究
王立晖著2016 年出版148 页ISBN：9787561857250本书旨在介绍活性多肽的概念、性质、分类，活性肽与食品营养的关系，以及活性肽的制备工艺等。本书可供从事生物活性多肽领域研究和开发的科研院所、企业生产技术人员参考，也可作为高等院校相关专业师生的教学参...
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序批式活性污泥法原理与应用
杨庆，彭永臻编著2010 年出版442 页ISBN：9787030281494本书分为六章，对“序批式活性污泥法（SBR）原理与应用”进行了全面系统的介绍。介绍了SBR法的基本原理与发展沿革，SBR法的关键设备及其功能，SBR工艺的设计方法，SBR法在城市污水处理和工业废水处理工程中的应用，SBR法...
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活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例
郑建仙主编2006 年出版203 页ISBN：7502354212本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内活性肽和蛋白质生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等管理决策人员参考。...
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活性污泥法理论与技术
李亚新编著2007 年出版568 页ISBN：7112092418本书全面系统地论述了废水好氧生物处理活性污泥法的理论、技术和最新研究成果、工艺创新及工程经验。内容包括与废水生物处理有关的化学反应动力学、酶促反应动力学和反应器基础理论；活性污泥生物学；活性污泥...
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