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薛文通主编2002 年出版427 页ISBN：750193472X
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（苏）К.Х.维丹诺夫，С.А.柯切尔尼科夫著1957 年出版224 页ISBN：15042·150
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天津轻工业学院食品专业编1976 年出版149 页ISBN：15042·1375
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吴景发著2004 年出版143 页ISBN：7501943710
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（韩）徐锡英著；（韩）李恩静绘；邓楠译2016 年出版29 页ISBN：7506087285
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洪炉编1999 年出版20 页ISBN：7536644639
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唐宗健编著1992 年出版114 页ISBN：7536420609
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聪明谷益智工场编2016 年出版156 页ISBN：7568224383
