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陈守江主编；高爱武，胡爱军，陈义勇，李正涛副主编2014 年出版304 页ISBN：9787518007189
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无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1981 年出版571 页ISBN：15042·1588
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许学勤主编2008 年出版456 页ISBN：750196033X
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本书共分十四章，以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备。第一章为总论主要介绍了食品机械设备的分类、特点、材料与...
