粉末材料选择性激光快速成形技术及应用

本书总结了作者多年来的研究、开发和应用经验，汇集了国内外最新技术，全面、系统地阐述了高分子、金属、陶瓷等粉末材料的选择性激光快速成形技术与应用，主要包括粉末材料的制备、成形机理、成形工艺与其应用实...

现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用

本书全面系统地介绍了当前进行食品安全检测最为流行的近十种现代分子生物学和组学技术，阐述了各种技术的基本概念、原理、操作过程和步骤，并给出了应用示例。其内容丰富，成果新颖，实用性强，可供食品安全相关领域...

食品添加剂原理及应用技术

本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

信息安全技术及应用实验 第2版

本书内容包括信息加密技术，认证技术，密钥管理与分配技术，访问控制与网络隔离技术，数据库的安全技术，信息系统安全检测技术，计算机病毒及防范技术等。...

锅炉压力容器安全技术及应用

本书主要介绍了锅炉压力容器受压壳体的应力分析；受压元件的强度计算；锅炉压力容器的设计、制造、安装安全；锅炉压力容器的安全装置；锅炉压力容器的事故及预防；锅炉压力容器安全管理等方面的内容。...

网络安全技术及应用 第3版 立体化教材

面食品改良剂及应用技术

本书内容为面粉品质及面团形成原理，乳化剂，酶制剂在面食品改良中的应用，氧化剂和还原剂，食品增稠剂在面食品改良中的应用，无机盐，膨松剂，复合改良剂。...

网络安全技术及应用

本书突出“实用、新颖、有特色、操作性强”的特点。全书共分12章，主要包括网络安全技术基础知识、网络安全管理技术、黑客攻防与入侵检测技术、身份认证与访问控制技术、密码与加密技术、病毒及恶意软件防护...

辐照食品鉴别技术及应用

本书系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外...

安全高效煤矿地质保障技术及应用

本书涵盖了煤田地质与煤层气地质、煤矿水害防治、煤田物理与钻探、数字矿山等内容。本文较全面地反映了我国煤矿地质保障技术领域的现状，以及我国当前在建设安全高效大型现代化矿井方面所面临的问题与挑战。...