啤酒，面包，奶酪：生物工艺与美食

面包生产工艺与配方

本书主要介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、贮藏保鲜，以及各式的面包生产。

面包生产技术与配方

本书简单介绍了面包生产原辅材料和设备器具的基础上、介绍了面包生产工艺与质量分析、面包馅和表面装饰料等等内容。

静物单体色彩训练 饮料与面包

本书逐个分析了各种食品的形态特征及画法技巧，步骤详细，技巧清晰，便于临摹，是美术初学者步入美术殿堂的良师益友，更是考生必备的工具书。...

面包与运动

本书为中篇小说集。《面包与运动》写一个运动员的坎坷经历。主人公贝尔特具有长跑才能，曾是一名战俘，他把逃跑的恐惧感变成他长跑获胜的秘诀，在体育界享有盛誉，但经受不住来自各方面的腐蚀，拜托不了荣誉、地位的...

面包配方与工艺

本书首先简要介绍了面包的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与原因分析等知识，然后重点介绍了主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包等的配方及制作工艺，每个品种...

面包加工技术与实用配方

本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...

面包与玫瑰 女性权利的解释和实现

本书分别在女性争取“求学、就业、参政”权利的过程、女性“婚姻与家庭”、女性面临的“家庭暴力”、“妇女权益与保护”这四个方面展开阐述。...

面包 膨胀的激情与冲突

文化·生活。面包经常是一系列社会内聚力的象征：从家族中将面包分开发给家庭成员，到神秘的圣餐仪式。然而面包总是指向社会冲突，有时候是书面上的，比如“面包暴动”割断了欧洲历史。有时则是比喻性的，面包以种族...

笑眯眯阿姨的星星面包 数与运算·加法

笑眯眯阿姨最会做星星面包了，那味道真是好极了。这天，笑眯眯阿姨又做了好多星星面包，不过，却被坏心眼儿的女巫给偷走了，小动物们决定帮笑眯眯阿姨找回所有的星星面包。在有趣的故事里，孩子能理解加法的概念，并......