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店长深度训练手册 餐饮店长高级管理实务
夏连悦著2011 年出版227 页ISBN:9787802558588本书以店长执掌连锁经营店铺服务、厨务、行政运营为主线,将店长执掌连锁经营店铺要直面的专业管理问题以专题与专案的形式进行深度结构。...
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店长必备货品管理手册
吴一夫编著2010 年出版249 页ISBN:9787504467508本书作者围绕着店铺货品管理全面展开,包括送货、进货、理货、铺货、售货、盘货等,层层推进,将其中每一个工作环节细节化,把一切实用的技巧落实到具体环节中。...
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餐饮店长业务操作手册
田均平主编2007 年出版208 页ISBN:7802212367本书对餐饮店长的人事管理,成本费用管理,营销推广,服务提升等管理工作都进行了详细的解读,同时还提供了非常实用的范本。
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