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中式面点师 初级技能 中级技能 高级技能
王美主编2001 年出版164 页ISBN：7504530158专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书包括中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市...
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职业技能鉴定培训教程 萃取工 初级、中级、高级
化学工业职业技能鉴定指导中心组织编写，谢建武主编2007 年出版162 页ISBN：9787502594466本书介绍了生产准备、萃取操作、事故处理、设备保养与维护。
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