当前位置：首页 > 名称
大约有74,481项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1711秒）
为您推荐： title西式烹调师 高级 title西式烹调师 初级 西式烹调工艺 中式烹调师 基础知识 第二版 西式面点师高级 西式面点师
-
-
-
-
-
-
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础
（美）内森·梅尔沃德，（美）克里斯·杨，（美）马克西姆·比莱著；（美）瑞安·马修·史密斯，（美）内森·梅尔沃德摄影；《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN：9787805016900 -
-
-
烹调工艺实训 基础篇
徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕，陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN：9787518406364本书共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训，全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专.....
-
学科分类
出版时间