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现代食品深加工技术丛书 稻谷加工机械
黄亮，林亲录主编；孙术国副主编2015 年出版244 页ISBN：9787030425331本文从稻谷初加工，稻米再加工的机械工作原理、基本结构等进行了较详细的介绍，包括原料接收、干燥与储存机械；稻谷清理机械；砻谷、砻下物分离及调质机械；碾米、抛光和色选机械；大米计量与包装机械；米粉生产机械......
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现代农产品贮藏加工技术丛书 蔬菜茶叶贮运保鲜技术
谭兴和主编2015 年出版229 页ISBN：9787535786739本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合...
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油菜籽加工与综合利用
吴谋成编著2009 年出版291 页ISBN：9787501968817本书主要阐述油菜籽的主要化学组成、油菜籽的制油工艺、菜籽油和油脚的精深加工、菜籽饼粕的综合利用。特别是对菜籽高附加值产品的制备、功能特性和应用、油菜籽深加工和综合利用的发展趋势、前景和展望作...
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现代农药剂型加工技术丛书 农药固体制剂
刘广文主编2018 年出版400 页ISBN：9787122306241本书从固体制剂开发的基础理论、助剂的作用机理、制剂的开发与生产技术等多个角度，详细介绍了可湿性粉剂、可溶性粉（粒）剂、干悬浮剂、可乳化粒剂、粒剂、水分散粒剂、片剂、除草地膜、烟（雾）剂、固体蚊香、饵剂...
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现代农药剂型加工技术丛书 农药助剂
冯建国副主编；张小军，刘广文主编2018 年出版326 页ISBN：9787122308665本书概述了农药助剂的相关知识与技术，详细介绍了表面活性剂在农药制剂中的应用，农药乳化剂及，农药用润湿剂和渗透剂，农药分散剂，农药稳定剂与增稠剂，农药崩解剂与助悬浮剂，农药种衣剂用成膜剂，农药特种助剂，......
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用
卜路霞编著2018 年出版216 页ISBN：9787122316998本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...
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现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化
王友升著2015 年出版456 页ISBN：9787030454805本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...
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