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  • 面条巧做十日通

    张哲普主编;王心义等编著2000 年出版218 页ISBN:780600453X

    本书分十日课程,讲述了面条的制作

  • 中式面点 03 馄饨·面条

    深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN:7541821489

    中式面点(煎烙),ISBN:9787541821486,作者:深圳市金版文化发展有限公司编

  • 家制风味面条400种

    周范林主编2003 年出版190 页ISBN:7503834676

    本书详细介绍了近400种面条的制作原料、特点和方法,简单易学,实用于家庭及餐饮从业人员。

  • 新编大众面条饺子1000种

    刘傲阳主编1994 年出版467 页ISBN:7543307723

    豆腐是百姓常吃的既经济实惠又营养丰富的食物,本书教读者如何制作美味可口的豆腐菜肴。

  • 面条美味30种

    徐建勋编著;程炳新摄影2002 年出版63 页ISBN:7508216024

    书中精选了既具有代表性,又适宜于家庭制作的面条美味30种,对每款面条的用料配比、制作方法、成品特点及注意事项作了具体介绍和提示。

  • 筋道面条

    范海编著2011 年出版69 页ISBN:7510106982

    本丛书共10册,分系列介绍了炒菜、粥汤、各种面食等日常家庭生活健康食谱,通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的目的。本丛书图文并茂,既有健康知识的介绍,同时介绍了有关菜肴的制作方法...

  • 川菜大师烹饪技术全书 面条锅盔

    黄家明主编2003 年出版169 页ISBN:7536452063

    本书介绍了面食品种的“面条”若干,包子、抄手、锅盔等制作方法工艺等。

  • 美味面条全图解

    杨进书,魏勇健,双福等编著2012 年出版92 页ISBN:9787122119414

    本书精选中外最受欢迎的美味面条,按照切面、手擀面、挂面和其他进行分类,详细指导各种面条的做法。本书面条种类丰富,简单易学,无论是清爽的蔬菜面、醇香的肉类面还是鲜美的海鲜面都已囊括,适合读者口味的需要。...

  • 中国面条500种

    马凤琴,贺凯,王国勋等编著1998 年出版432 页ISBN:7806125159

    本书所收面条500余种,品种比较全面,且具有代表性。将国内和地方的传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种和民族品种,以及寺院和宫廷品种等皆尽量选入,并特别注意选编一些家常品种以满足广大群众日常生...

  • 美味无敌吃面条

    连爱卿,梁琼白,郑雅丹等著2005 年出版63 页ISBN:7538144137

    本书介绍了阳春面、意大利面、鸡丝面、面线等多种面条的制作方法,书中的五位烹调高手设计了各种面条吃法,既有中式的传统口味,又有西式的异国口味,不同的吃面创意会给您不同的惊喜。...

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