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腌菜、泡菜、酱菜配方与制作
王庆国,杨风光主编1999 年出版116 页ISBN:7109056112本书主要介绍腌菜、泡菜、酱菜的历史与现状;腌菜、泡菜、酱菜的加工原理、制作工艺与配方、加工器具与设备;质量与卫生标准等。
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150种人造板材配方与制作
李东光主编2011 年出版235 页ISBN:9787122114525本书收集了人造板材产品约150种,涉及配方200余个。产品品种和配方环保、经济、原料易得,性能优良,制作简便、安全。
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150种防锈剂配方与制作
李东光编著2011 年出版199 页ISBN:9787122115003本书收集了防锈产品约150种,涉及配方300余个,产品品种和配方环保、健康、经济、原料易得,制作简便、安全。
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150种保鲜剂配方与制作
李东光主编2011 年出版220 页ISBN:9787122114839本书收集了保鲜剂产品约150种,涉及配方300个,产品品种和配方环保、健康、经济、原料易得,制作简便、安全。
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150种植物增产剂配方与制作
李东光主编2011 年出版227 页ISBN:9787122114815本书给出了约150种植物增产剂的配方、制作方法。本书选用的产品产值高、原料易得、工艺简单且产品环保安全,适合广大读者参考。
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乡村风味特色小吃配方与制作
徐专红编著2001 年出版307 页ISBN:7502338756本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种,包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...
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