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海参的爱情之歌

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（法）若尔当著，高煜译2009 年出版162 页ISBN：9787300101965
本书探索生物学历史、生命起源及人类存在的意义。
海参的研究

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柯亚夫主编2010 年出版221 页ISBN：9787811253993
本书为专著。内容包括海参的分类和形态、一般生物学和生态习性、生理学、育苗和增养殖技术、营养与饲料、海参的营养成分与药用价值以及海参产品的加工技术等。...
海胆和海参的四环素标记

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孙松，廖玉麟2222 年出版2 页ISBN：
海鲜养生馆海参、海胆

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隋锡林，王军，张明编著2008 年出版158 页ISBN：9787502770730
本书是“海鲜养生馆”丛书中的一本，本书用通俗的语言向百姓介绍了海参、海胆的种类、营养、制品、烹饪等方面的知识。
无公害海参标准化生产

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李庆彪等编著2006 年出版145 页ISBN：7109103579
本书介绍了无公害海参标准化生产的内容。
EM菌在海参育苗中的应用

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单红云，王庆波2222 年出版2 页ISBN：
中国动物志棘皮动物门海参纲

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中国科学院中国动物志编辑委员会主编；廖玉麟编著1997 年出版336 页ISBN：7030054350
经典海参菜

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刘泉主编2010 年出版150 页ISBN：9787543661820
海参营养丰富，老少皆宜，越来越受到人们的青睐，除高档宴席外，还逐渐走上了家庭餐桌。本书从海参的营养、选择、发制、加工、烹制等方面进行了详细的讲解，并由中国烹饪大师亲自示范海参菜品的详细烹制方法。讲述力...
海参菜典

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张恕玉著2010 年出版176 页ISBN：9787543655881
随着人民生活水平的提高，海参开始进入普通百姓家的餐桌，但是老百姓对于海参的烹制和加工处理还比较陌生，本书对海参的选购、加工、处理，储存，及各种烹调方法都做了非常详尽的介绍，并且教授了近200道海参菜品的做....
大厨海参菜集萃

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焦明耀编著；施玉海，李绪海，胡贺峰等编2014 年出版128 页ISBN：9787518003372
《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....