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大豆生物解离技术 大豆生物法制取油脂及副产物概论
李杨著2015 年出版109 页ISBN：9787122242952本书主要介绍大豆油脂生物解离技术，与传统的制油技术（溶剂浸提、压榨法制油）相比，生物解离制油是一种绿色、环保、安全、资源可综合利用、节能减排的新兴的制油技术，是近年来研究的热点，也是今后油脂乃至食品行.....
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贝雷油脂化学与工艺学 第3卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 第6版
（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版605 页ISBN：9787518408368本卷为第六版新增加的内容，主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺...
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燃料乙醇的制取工艺与实例
刘荣厚，梅晓岩，颜涌捷主编2008 年出版281 页ISBN：7122013960本书系统地介绍了生产燃料醇的生物原料资源、糖类生物质原料生产燃料的乙醇工艺，甜高粱茎秆汁液制取燃料乙醇工艺技术等。
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