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GMP与现代食品工厂设计
曾庆孝主编2006 年出版290 页ISBN：7502579591本书主要讨论现代食品工厂设计中面对的管理、技术与经济问题，食品安全生产、规范原则的执行，分析设计过程的每一个环节，提出注意事项、要求和方法。...
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武汉市建筑工程施工图设计文件审查要点 岩石工程勘察 WBJ107-2003
《武汉市建筑工程施工图设计文件审查要点》编委会编2003 年出版84 页ISBN：7562920095本书适用于武汉市新建、还建、扩建建筑工程施工图设计文件的技术性审查，是我市建筑工程施工图设计文件审查的标准。此书参照建设部《施工图设计文件审查要点（试行）》的内容，结合我市实际情况进行编制，主要包含两...
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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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武汉市建筑工程施工图设计文件审查要点 结构 WBJ103-2003
《武汉市建筑工程施工图设计文件审查要点》编委会编2003 年出版150 页ISBN：7562920095本书适用于武汉市新建、还建、扩建建筑工程施工图设计文件的技术性审查，是我市建筑工程施工图设计文件审查的标准。此书参照建设部《施工图设计文件审查要点（试行）》的内容，结合我市实际情况进行编制，主要包含两...
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武汉市建筑工程施工图设计文件审查要点 建筑 WBJ102-2003
《武汉市建筑工程施工图设计文件审查要点》编委会编2003 年出版95 页ISBN：7562920095本书适用于武汉市新建、还建、扩建建筑工程施工图设计文件的技术性审查，是我市建筑工程施工图设计文件审查的标准。此书参照建设部《施工图设计文件审查要点（试行）》的内容，结合我市实际情况进行编制，主要包含两...
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现代生物工程食品及其卫生安全评价
邓平建编著2005 年出版207 页ISBN：7117065621本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...
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食品工程中的现代分离技术
黄惠华，王绢编著2014 年出版199 页ISBN：9787030401649本书介绍食品工程技术（包括单元操作与工程工艺）前沿性的最新发展以及新技术在食品工业中的工程应用，尤其侧重现代新型分离技术在食品工程中的应用。使读者在掌握相关工程技术原理与应用的同时，了解食品工业最新...
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