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高等学校实验教学示范中心建设指南
宋伯宁主编2007 年出版129 页ISBN:7560734626本书对高等学校教学示范中心建设的具体内容进行了较为系统的阐述,也可作为高等学校试验、实训培训教材。
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普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 食品毒理学 第2版
沈明浩,宫志勇,王雅玲主编2017 年出版298 页ISBN:9787564537364本书共15章,系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化,毒性作用机制及影响因素,食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...
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