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蒸炒炖煮烧卤熏1688例高清版

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犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144134
本书介绍了蒸炒炖煮等烹调方法做出的菜肴，按照其烹饪方法分类，再按照主材分类，让您根据自己的喜爱，快速进行烹饪。
蒸炒炖煮烧卤熏1688例高清版

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犀文图书策划编写2015 年出版247 页ISBN：9787534169076
本书介绍了蒸炒炖煮烧卤熏等烹调方法做出的菜肴，按照其烹饪方法分类，再按照家常主材分类，菜例丰富，内容全面，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用......
广式点心

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袁向阳编著2008 年出版66 页ISBN：9787122027672
本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺品种等。
广式点心

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张虎主编2011 年出版76 页ISBN：7122117861
广式糕点

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广州市糖业烟酒公司编1984 年出版145 页ISBN：15042·1862
广式月饼

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帅焜编著；帅锡年整理2004 年出版70 页ISBN：7535936334
本书介绍了广式月饼的传统制作技能和知识，新潮月饼的常识。
清代广式家具

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蔡易安编著1993 年出版253 页ISBN：9627328219
广式调味品

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张水华主编2001 年出版180 页ISBN：756231702X
名厨亲传烧烤卤熏

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陈伟编著2011 年出版168 页ISBN：9787510037917
香港烧味卤味，闻名遐迩，资深烧味技师陈伟把40多年专业知识兼经验，按食材和成菜特色，细致分类，先以家畜类和家禽类，解说其品种、特征和用途，并实地现场拍摄，附图说明，协助读者了解专业烧烤的概况。时代变迁，......
57道绝好广式煲汤

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夏金龙著2005 年出版107 页ISBN：7538431535