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跟彼得学手做面包

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（美）莱因哈特著；马志文译2014 年出版195 页ISBN：9787530471142
这是一本做出世界级面包的专业教程。本书将知名烘焙大师的专业技艺浓缩简化成烘焙必备基础，只要有面粉、有冰箱，书中的手工面包配方人人皆可轻松掌握。本书在面包种类的安排上循序渐进，由简入难，并辅以详细的步...
食在好吃幸福晚餐回家做

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杨桃美食编辑部主编2015 年出版159 页ISBN：9787553750699
晚上是最放松的时候，也是享受美味的时候。但忙碌的生活让人们无瑕顾及自己的胃。其实，想要吃上美味的晚餐，并不一定要花费太多的时间。本书精选了近百道的晚餐菜，道道都出自于妈妈的独家调味和爱心，普通的家常菜...
简简单单做面包

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（日）岛津睦子著；黄镜蒨译2016 年出版127 页ISBN：7550270325
本书为美食制作图书。奶酪面包，英式吐司，法式面包，扭结饼，可颂面包，等等。超人气美味面包食谱一次交给您！36年面包教室从业经验的作者，致力于让大家都能烤出让人念念不忘的好面包，并传播一些重要的面包制作技......
轻松做冰箱常备免揉面包

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彭依莎主编2019 年出版152 页ISBN：9787541836985
和常备菜一样，本书教你在周末或闲暇之余制作好面团，静置在冰箱中，保存时间将近5天。依照发酵天数不同，便可制作出各式各样的面包，只要花2分钟整型，就可以随时放入烤箱，享受现烤面包！让觉得面包就是要到面包店......
沿街尝，回家做

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鲍尔传媒集团《美食堂》编辑部著2014 年出版199 页ISBN：9787511257925
有些人认为家常菜谱书里面只能教给你一些西红柿炒鸡蛋类的菜肴，其实不然，八方馆肆的招牌菜、热卖菜，在本书中你都可以找到，并且自己操作出来，那种成就感，是难以言喻的。水煮鱼，照样可以在家用干净的油做出来，......
如何做面包

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（英）哈德简卓欧，（英）佩因特著2016 年出版171 页ISBN：9787111522690
制作面包，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。伊曼纽尔·黑基安德罗热爱面包制作，在本书中，他把自己多年来学习和制作面包的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，美食摄影师史蒂...
懒人也会做面包

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梁淑嫈著2008 年出版95 页ISBN：9787538155778
快手面包与一般面包最大的不同点是不需酵母，只使用泡打粉及苏打粉发酵，不必过度搅拌和揉捏，尽量在最短的时间内轻轻拌匀即可，烹饪方法多样，可烤、可煎、可炸，正符合了现代人求快、求方便的需要。本书介绍了6大......
健康帮手系列用米做的蛋糕·面包·饼干

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许正忠，周丽秋著2013 年出版143 页ISBN：9787535256492
本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单”，是一本不论新手或行家都可以很快上手的烘培书，跟着它的步骤来试试，一定可以体验出新米食的烹饪乐趣。本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单...
沿街尝，回家做街边小吃炮制全攻略

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国明著2014 年出版190 页ISBN：9787550235007
本书将“小吃”诠释成了家乡的味道，童年街头巷尾的叫卖声，放学回家妈妈烧的饭菜香，还有记忆里外婆做香饽饽的背影。浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书。看这本书不仅是学做小吃、学做菜，更是品味一种记忆和一种味...
快乐手做面包

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爱和自由著2011 年出版160 页ISBN：9787802580787
这是一本烘焙面包的书。是作者多年面包烘焙的心血之作，她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶，包括详细的制作面包的基本过程、贴心的手做面包的经验分享，以及92款经典面包的制作过程。在综合考虑...