热炒

美味热炒菜谱

本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。

平价热炒

本书介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式主食鲜汤。除详细说明了每道菜的原料、调味料和制作过程外，还简单介绍了一些制作技巧和蘸酱料的调配。更为那些想做生意、塌实赚钱的朋...

湍流反应流的PDF模拟 第2版

本书详细阐述了PDF模型的基本概念、模型的建立、求解方法及化学反应机理的简化，并结合实际燃烧过程介绍了模型的应用方法和计算结果。

最美味的家常热炒

本书是最爱家常菜系列，是我中心重点打造的常销书，全系列包括最爽口的凉拌菜、最可口的家常主食、最诱人的麻辣川菜、最营养的家常汤煲、最爱吃的家常菜、最美味的家常热炒六本。...

精美下酒菜 35道美味优先的热炒演出

本书教你制作各种美味可口的便当与配菜，让你在家就能制作出色香味俱全的盒饭。

体验为王 1号店的商业逻辑

财经类图书。本书对1号店在企业管理的几大重点发力点进行了详细的分析，包括顾客体验、供应链管理、全员创新、大数据管理、人才管理等方面，全面展现了一号店自2008年创立至今的飞速发展历程，供年轻的创业者们...

餐饮旺店的秘密 管理细节篇

本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例，对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面，提供了有益的帮助和借鉴。作者也一直在做餐饮方面的培训，也会从...

冷菜 热炒

本书选取家庭最为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，先用一个印张，分别介绍冷菜、热炒的常识性内容和窍门等，使读者能够一目了然。然后图书按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇加以排序，每个对页用同一种食材，分别用...

香辣开胃菜 热炒·凉拌·烧卤·炸烤

本书介绍了数十道香辣菜品的做法。将常见的、受欢迎的菜品按照烹调方式的不同，分成热炒类、凉拌类、烧卤类、炸烤类四大类别，囊括了海鲜、肉类、蔬菜及豆类等多种食材，并有香辣、酱味、咸鲜等丰富的口味变化。...