人参的化学、代谢与生物活性

本书为英文版，对国内外专家，就人参的化学成分、体内代谢过程及具药理和保健作用的生物活性物质进行了研究和总结。

大豆生物活性物质的开发与应用

本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。

生物资源中活性物质的开发与利用

本书介绍了生物资源开发中对有效活性物质的分离、提取及制备的最新技术、活性物质的药理药效学作用及在医药品、机能食品、保健品与化妆品领域的应用。...

生物活性炭和活性炭的微生物再生

生物高分子 微生物合成的原理与实践

本书将就微生物合成生物高分子的原理与实践展开论述。

活性污泥生物学与反应动力学

生物活性肽 结构与功能

农药的设计与开发指南 第1册 农药的生物活性和作物机制及今后的农药

甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性

本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...

生物高分子 第9卷 生物高分子的多样性与合成高分子的生物可降解性

本书介绍了各种高分子生物合成、代谢、生物降解、功能、特性、专利情况及其发展前景。