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饭店经营管理重中之重 新疆鸿福大饭店五周年分享
刘江霞主编2004 年出版460 页ISBN:7502760938本书结合饭店经营管理实际,讲究方法的可操作性,使饭店经营管理特征和发展趋势在本书有所体现。
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大饭店:阿瑟·黑利作品
(加)黑利著,杨万,林师明译2009 年出版476 页ISBN:9787544707800本书讲述了美国的一个大饭店一个星期中发生的种种事件,反映了美国社会形形色色的弊端和痼疾。
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