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何志谦编著2008 年出版489 页ISBN：9787117097376
近年来，随着国民经济和人民生活的改善，食物方式的多样化，饮食观念的改变等原因，人类营养已发生很大的变化，对营养知识水平的提高已成必需。拟将已问世多年的专著再次出版，实属必要。本书对新技术的研发改进，均......
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M.E.Ensminger等原著1985 年出版2190 页ISBN：
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周才琼，周玉林著2017 年出版318 页ISBN：9787502644505
本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。本教材以”营养学基础-食物营养-不同人群的合理膳食-膳食营养与健康...
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彭巧珍等合著2005 年出版384 页ISBN：9867905784
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张建中主编2004 年出版226 页ISBN：7810489399
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焦广宇，蒋卓勤主编2002 年出版377 页ISBN：7117045981
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卢桂珍，田玉慧主编2008 年出版311 页ISBN：7811066593
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陈仁惇主编；查良锭等编著1996 年出版382 页ISBN：7800206181
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顾景范，邵继智主编1992 年出版778 页ISBN：7532314782
