发酵食品工艺实验与检验技术

本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...

固态发酵技术与应用

本书介绍了固态发酵历史、菌种保藏、制种技术、固态发酵调控优化技术、发酵设备等。

发酵工程原理与技术应用

复混肥和功能性肥料生产新工艺及应用技术丛书 分析测试方法

中药有效部位及成分提取工艺和检测方法

本书收集了1986～2006年在各种期刊上发表的有关中药有效部位及成分提取工艺和检测方法的研究论文，在进行分类，筛选，归纳和总结的基础上，加以注解和诠释，并汇编成册。...

纳米零价铁材料 制备方法，性能表征及应用实

发酵工程原理与技术应用

本书介绍了发酵工程中的菌种选育、发酵过程技术及后处理。

科学技术成果报告 砷化镓双异质结激光器制备工艺

视听教育的原理方法技术与应用 第3集

发酵工程关键技术及其应用

本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。